Fin d'année 2013

En cette fin d'année, toute mon équipe vous souhaite de belles et joyeuses fêtes dans la joie et la bonne humeur.

Emilie Van Maele sera là pour vous faire visiter nos chais et déguster nos vins  les 30 décembre 2013 et 2 et 3 janvier 2014. Ouverture ces trois jours de 10h à 17 h sans interruption. Pour toute visite en dehors de ces créneaux, n'hésitez pas à prendre rendez vous au 05 57 88 84 23 (aux heures de présence).

La très belle exposition de Marie Bendler sera toujours en place jusqu'au début de l'année prochaine.

VERNISSAGE AU CHÂTEAU LA TOUR DE BESSAN

Jeudi 12 Décembre dernier, une vingtaine d’amis sont venus découvrir la dernière exposition de Marie Bendler. Cette artiste locale (habitante de Lacanau), avait amené pour l’occasion quelques bronzes (des têtes de femmes plus belles les unes que les autres et un penseur à la muscultature parfaite) ainsi que de nouveaux tableaux.

 L’une de mes amies exprimait son émotion face à ces œuvres; il est effectivement difficile de rester indifférent devant son travail, original, raffiné et plein de poésie. Chacun de ses tableaux demandent des heures et des heures de travail : collage, pigments maison, ponçage, plusieurs niveaux d’élaboration qui donnent toute leur profondeur à ces splendides créations.

N’hésitez pas à venir visiter cette exposition qui durera autant que Marie le souhaitera mais peut être pas jusqu’à l’année prochaine!

Pour connaitre les horaires, merci d’appeler au 05 58 88 84 23.

Premier assemblage du millésime 2013

Lundi 2 Décembre à 18h30 à La Tour de Bessan, Eric Boissenot est venu déguster tous les lots de Villegeorge pour faire l’assemblage.

Il n’y avait que 7 lots de goutte représentant 135 hl et 5 lots de presse (33hl).

 

Après une dégustation pleine d’attention et en silence, notre expert nous a proposé un assemblage des vins de goutte. Nous avons quand même tenté de rajouter un lot qu’il avait exclu, pour décider sans regret : nous avons constaté à l’unanimité que celui-ci amoindrissait la qualité de l’assemblage.

Nous en sommes donc restés à 109 hl de goutte.

Après deux essais de complément avec les vins de presse, nous avons tranché pour une addition de 10% de ceux-ci. L’ensemble nous a paru bien équilibré, fruité et avec des tannins bien présents. L’élevage en barriques ne pourra qu’affiner sa structure. Il est vrai qu’avec plus de 90% de Cabernet Sauvignon, ce millésime a tout pour se garder quelques années avec bonheur.

Très peu de vin mais un petit bijou.

Opérations diverses d’hiver

Jeudi 28 Novembre, nous avons connu notre première belle gelée : il faisait -6°C quand Thierry, notre chef de culture est arrivé, avant 8h. Les feuilles des arbres comme celles des vignes sont tombées en suivant, jonchant le sol de tâches jaunes. L’automne laisse place à l’hiver.

 

Mais nos équipes n’avaient pas attendu les grands froids pour repartir en campagne, car il s’agit bien de recommencer une campagne : celle du millésime 2014.

Dès les écoulages terminés, les vignerons sont repartis pour remettre le vignoble en état : refaire les palissages en changeant les piquets (ou “sécailler” comme nous disons chez nous, en Médoc), arracher les pieds morts, faire les trous de complantation. Et, quand la sève est redescendue dans les racines et que la vigne a commencé à “hiverner”, ils ont repris la taille, étape cruciale dans la préparation du futur millésime.

Etant donné les rendements dramatiquement bas de l’année 2013, Emilie, conseillée par Jean Cordeau, a pris des mesures pour renforcer la vigueur de la vigne, revoir le cahier des charges de la taille : remettre en cause nos choix et préparer un avenir meilleur.

Les nouvelles plantations ont été palissées par notre prestataire Hervé Bassan.

Les fils de palissage sont posés à l’aide d’une machine contrôlée directement par le chef d’entreprise. Cet homme sérieux, avec qui nous travaillons depuis plusieurs années, est toujours sur le terrain avec ses équipes. C’est pour nous un gage de qualité et de rigueur.

Dans les chais, Jean-Luc et Jean-Denis ont soutiré les derniers lots qui viennent de finir leurs fermentations malo-lactiques.

A Villegeorge, tout est fini; nous allons pouvoir faire la dégustation d’assemblage dès lundi prochain.

A La Tour de Bessan, nous avons quelques lots récalcitrants. Quant à Duplessis, nous avons un lot qui s’est terminé à 12°C, sans chauffage!